談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？www1.tvboxnow.com [* l. n: u* L! V
& E( e' [1 T6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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3 t. i2 {0 K4 G0 btvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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# {5 W( h, x. f1 r■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。5 `1 z4 c& ?3 G# q
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( `% t5 f4 T$ d6 I4 n4 k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■米積加穿過的長褲。/ m, G, P/ h" z s4 _
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; n4 ^2 F2 t" n1 l6 S! u& c■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇) }7 H; K- p$ }1 ^0 N$ ~* @
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( }' u% p1 i! @2 dwww1.tvboxnow.com■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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$ h$ R8 ]8 m# F" ]3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97
' U6 n* P* c5 g! w; y1 h% L$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 c( c8 F6 G. `
' @; G/ P$ ?4 o; gwww1.tvboxnow.com■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇) Q! x/ y- b b; ]0 I+ j
; k0 V+ v. D O1 `5 [5 w燒肋骨前臂般長公仔箱論壇 X; h) {) d) C4 a. Q2 w
0 w. J; U% |* O# m5 G■胡桃木熏燒肋骨$167! c9 _9 _2 b9 [! q6 f3 ~
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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- s& b: x+ U3 w+ y3 A公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97www1.tvboxnow.com, T, b7 V! T; W0 ^ S5 l
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$ ^) F/ ?5 z. ]) x( `, K, u■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27www1.tvboxnow.com) e' E* f$ s6 K
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1 K6 N8 d4 N+ J公仔箱論壇■ Dirty Blue$87www1.tvboxnow.com, {( E5 k: u! d ]/ V
3 q$ H1 o! D4 Y( `* ^1 Y$ g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \& o$ f( I j8 P■蔬菜漢堡$127( ?* P. w3 M4 O. e/ d
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Hard Rock Café
& T) S( t3 O# R J0 a2 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇4 r1 p. q# e8 W
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破冰雞尾酒
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. X2 e( T$ a" {# t1 d' R7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇5 K7 g" k3 y, m* c. g- w
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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8 E% P0 y( x0 U( `- y7 e: M2 A公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78www1.tvboxnow.com) K( C$ S- J3 W, ?( ]; C
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 7 k) L7 ^1 K) ]# ^
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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