談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb+ z; Y. F4 `+ T9 ~
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超過一百件展品
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0 d& d8 T+ X6 ^5 h3 l) [. O$ F# htvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。- L( G- M7 h" d9 {# |3 u0 o! A
5 d9 C; i) p/ k- o「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb. X4 Y8 [& J; F. h$ [8 P0 P3 } B1 j
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb. A7 c* }- r+ Y t2 ]0 K" y
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$ Z, P, M" D, Dtvb now,tvbnow,bttvb■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb! O# J! ]1 m$ Y0 F. e5 ^8 E
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！' O1 D S2 G6 w' h. Y
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, g. K. w B! O( l1 {& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137: E5 A: h- l: `' O' D: }. M
. E! u5 C1 Y/ C9 F燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167. H* O6 N! H$ X* e% V3 y* |, f
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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7 w8 g+ ], X9 N公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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( b z: d- F% B; u. \3 Z; _- }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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9 r, H ?8 j7 M$ x% _- z, U0 htvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87
' F/ U3 F# d7 n! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇/ P0 [/ I( F ]* \5 x$ v% V& r
% Z; v8 t$ n- W" u4 {8 fHard Rock Café
, m8 Y# ?1 M) m a7 V# P2 Btvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
+ ^" R$ _0 p5 T" w9 {2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( D9 R. |5 m' ]
破冰雞尾酒
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u/ O" g8 F! R5 N4 I/ n7 Twww1.tvboxnow.com■烤大菇$98. ~+ T9 {3 G7 K) g- K. r! T
# _9 U0 L, B+ v1 f2 |* D$ dwww1.tvboxnow.com美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" T9 \4 j1 D* [2 T
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' u) G- k2 F* y1 A$ Q# P: Q; k" x公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ X: i/ P% B) _; G+ J
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■秘製烤豬仔$188
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: ^7 b7 R& e) o: O2 q公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill
: p, U# P7 o9 X2 X2 o公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 公仔箱論壇; N, s8 a) \; r6 O- q4 A( X6 Q- P
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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