談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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超過一百件展品- s& q$ L1 P" m: q0 V+ }: ]: C
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) j9 G9 a% N5 Z
- N2 j' c, }( _, }/ Q( v「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 公仔箱論壇. G. q' g/ i+ L2 f3 O: K9 p/ A
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, x/ _. t7 ^4 ywww1.tvboxnow.com■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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) z" k0 e! r# f O2 B. s4 k■米積加穿過的長褲。
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9 V* m7 e4 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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6 V7 {% t; V# n* t j! W1 I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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4 m) b8 R" o9 r+ |■海南雞飯$97公仔箱論壇3 Q9 E" i8 k! J m' Y
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長
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+ k, ^3 \3 S% {2 C, Y' n( Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167tvb now,tvbnow,bttvb" o/ R" E/ y; @$ ~+ P0 P! |
4 d' @3 f4 o; S) w: f& g美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 ; u7 y# F" O- q
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6 d( Y% {4 P% O& {5 |tvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$127
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% u- C! ?- `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97- r& r2 `0 Y8 k: U8 L/ B: y- C
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: B- ~- i0 q* c# y% ?■蔬果卡布沙律$97www1.tvboxnow.com! Q4 K0 r. s# A9 R
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27www1.tvboxnow.com* |6 O9 j y3 V- J% L% g; O0 |) d
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! K* b/ w& p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87+ F F6 _8 x3 a& z& J% U
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■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb% g) E9 {: ~+ C# q6 O4 P( _
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒www1.tvboxnow.com5 o) V) j9 `7 k. J8 F6 U
, [+ x5 _9 l: Q9 S+ q5 F$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98! i! O9 D% S4 P. O# ~3 c
7 ?' I! o( R+ Q9 i* x) B- Gtvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 6 i7 H/ r, H9 j
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78公仔箱論壇2 z; k" i0 |- W. N4 t' T' @
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# ] P2 @# o K2 \( ^7 Mwww1.tvboxnow.com■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 }% V6 U. T+ K
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Grand Central Bar& Grill
! \' A9 b( B0 v; I4 |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb- ~! z8 L6 C* U3 ^, G
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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