材料 www1.tvboxnow.com3 h7 W0 a. I- t3 ]/ s8 G
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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調味料
+ D+ k/ v% W( R: q- j! B |; X. H' I公仔箱論壇糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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3 n& a2 t" j; f- n0 {公仔箱論壇做法 公仔箱論壇, X, ]* y1 D x* H: a( i
1.茶樹菇浸軟瀝水。
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。8 \! c# U- `8 d+ I
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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, K1 |) ^+ h b% @4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。
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7 \) Q5 W2 b' u' Atvb now,tvbnow,bttvb另可以鴨肉代替鵝肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 N& e m* s' ]2 I
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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