[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ w) P  m5 Q: @  D( b
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
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調味料
- V9 v% |2 J- j9 S! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
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/ B1 s, \4 K' R. g( R# r( s7 R# w3 Nwww1.tvboxnow.com做法
8 e3 G) K6 K! G  @/ g" h% e. o. n, bwww1.tvboxnow.com1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
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2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
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2 m& m/ T' C0 @$ S, {1 w公仔箱論壇3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。8 e9 r$ a4 P; x1 n- a( x

; N2 a* y7 W% n: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。www1.tvboxnow.com% Y, [/ _+ q$ Z+ `$ r3 @

8 o+ n& t" g6 r0 r& vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; M. r+ i+ C# O1 K
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帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。