[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
+ g2 o3 v. V3 F8 w7 }# L1 |% @: F薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料
6 j- d! G* y, ]! C. L0 C醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許
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做法
( {4 O3 \6 w, w/ N! `- h1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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( ^2 \1 R0 S6 w* F, e9 G& b* mwww1.tvboxnow.com2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。. M3 D. G6 V9 s. T

4 z4 C) s' O! l: [) F' U4 Jwww1.tvboxnow.com3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" F; j5 @. ^1 Q* a( b
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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