材料
# x$ ~+ b# _: p- y9 E豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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4 C) [: r0 f0 ? p" z公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com: m! J( }8 }9 H7 Y7 ^$ l. |( d
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克www1.tvboxnow.com4 A: @% f) c# q0 W% v. [0 X
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做法
3 B3 v' V" I$ Q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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