材料
; ]3 U) w: `- ]% {0 W蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
2 {+ Q1 b2 R, zwww1.tvboxnow.com砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克www1.tvboxnow.com! d9 U9 k0 t* }
公仔箱論壇- i$ t4 C9 Y) k, r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 N% W' R K" U& y! D
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。) ]! Q) N8 r; _
. T: q7 R( C+ r( H/ m9 Y4 o9 u. nwww1.tvboxnow.com2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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5 J5 t9 r0 `% a0 ^3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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