[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
5 z$ b" ?& U0 X公仔箱論壇免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量www1.tvboxnow.com8 h9 c+ l* M# F! s/ H0 N* _

' V+ v5 D: p5 h1 y8 x/ s4 Dtvb now,tvbnow,bttvb伴碟公仔箱論壇1 l9 v& A; E  j( q4 e; F6 {. }
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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) c/ T. @3 Y- D' k1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ q- G3 a: d$ h7 O$ j5 E8 A& e) ]
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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/ M2 e5 `$ C) c2 U1 F7 Y# P2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。www1.tvboxnow.com9 m/ g6 c( b- {' m. k% `

5 H' V1 q; }# _公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。