[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
- H4 E; p. }4 I0 W6 R" n" C/ [0 @筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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  u6 a" T; q  l% o! T. Xwww1.tvboxnow.com做法
  s  i: {$ o" p; b5 S- [公仔箱論壇1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。/ V9 A6 C  B& ?! g( U
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。www1.tvboxnow.com4 ~6 r  ^6 \- s" t/ P: ~  U( g# C3 @/ x
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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