[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮% w7 C) y  O1 o; X4 ]

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■加少少水喺飯煲度。tvb now,tvbnow,bttvb/ t( t; p, M" p8 s

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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。www1.tvboxnow.com- x* R8 P$ U& v6 n, W

! v  L5 I7 z/ [! }! Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
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5 U, @! P0 P4 D/ z  i9 \www1.tvboxnow.com■將飯落碟度，加少少水。
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2 D; {* q/ e0 C* S- f3 W4 G3 g■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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