[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。) C: W% d& n$ s+ b' _

. F6 {  e" z3 Wwww1.tvboxnow.com方法一：飯煲再煮5 \& a* d. G9 y: b1 D- p1 }# @3 H

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, f6 d' ~: A- y■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二
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3 m8 r+ b1 F8 W. h( C( c; hwww1.tvboxnow.com■將飯落碟度，加少少水。www1.tvboxnow.com; w: d) Q# r! F1 P3 k* ?
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( p8 c' m( d1 j0 I