混醬撈麵' y' H9 R. ^0 C) Y' f% W
! y+ F, ^1 x% e, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 r" q* }- L" N _6 [# \) f
【材料】
* o# u3 {- v9 f5 i上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb* K8 p7 V( M8 X. a( E7 r6 \/ m
雞胸半個8 }9 A6 U' u7 u2 V( S% n0 u
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
1 w' e3 Z. ~. [; X: \; G3 _6 q銀芽一百六十克(灼熟): ?: t4 _6 t; n2 L# @+ J) v
芫茜蓉二湯匙
2 K! H0 z: _/ A/ @5 R. h& wwww1.tvboxnow.com熟甘芛幼絲四分一杯
$ c: p) r) A7 h3 B, K公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* w2 w6 @: ?* {) j5 `2 @% @! N7 F3 U( `
【調味料】
+ V1 `. p8 m0 Z) [3 r, a3 K- }花生醬三湯匙
# J& @/ W1 d3 T7 s) r/ ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙
) \( D& Y/ o+ [6 Z生抽一湯匙
+ O g! x' A- ?0 T* R( j0 B3 s: y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙公仔箱論壇- `9 B- W0 z9 J/ A, v9 M! D! r9 I
老抽一茶匙
: i5 M0 F9 X" D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙
6 Z+ D) u8 q5 h/ h% u2 ^麻油半茶匙www1.tvboxnow.com% S! D8 f. g2 k6 P
蒜蓉二茶匙) p6 L- P* t+ u' R
; p/ }7 c& z* u" ^9 @6 Z( E【做法】
. y# } n1 |: M) R5 X$ u$ d+ R(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
0 [ e8 s) ]! T6 G% Y6 p9 F公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
: i7 ^$ o) q! D9 m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
* Q/ q Z" c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 