混醬撈麵
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. w7 y/ t6 M% n2 r; n6 Y1 g
上海幼麵三百二十克
1 l7 k+ p" C" S1 [: ?" V雞胸半個
( [' ~% Q0 k3 Z8 {1 ^% F9 H+ \www1.tvboxnow.com溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 {: e) Q6 S1 ?0 x* p/ [
銀芽一百六十克(灼熟)( L0 [& v3 {8 R# ?8 ]- L% A
芫茜蓉二湯匙www1.tvboxnow.com" Q2 t& P7 _' T, G* I6 w! \2 Y- x
熟甘芛幼絲四分一杯www1.tvboxnow.com W0 Z2 C6 z, [7 I1 o7 h2 q ~5 T, T
! A$ }& G; H# ^+ D: Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇& G) [ E0 R( ~
花生醬三湯匙
7 v. l' q3 I. b1 _2 \- }2 g, }7 d公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
6 Y3 S7 T/ }- ~) Z公仔箱論壇生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q I S, U. O* z+ a
清雞湯三湯匙
2 F! d) ]+ ]: _/ A9 X- Gwww1.tvboxnow.com老抽一茶匙
+ ?( v4 t! j2 w0 p蔥油一湯匙公仔箱論壇( y' x( G7 K8 J: f! ~
麻油半茶匙
: r- J* u3 ]( K8 a' @) R: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙
+ ^- F4 _5 w2 m" l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( x% W9 B. [5 ]4 f, x9 Y
【做法】
a+ h% T. ~2 i8 l(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
' ?9 i& W* k) [(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。7 o5 ~7 Z; |8 m" M& e% F$ t& X
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。! ~; R7 {. X. o7 S: x6 ^
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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