混醬撈麵
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1 [0 D; W$ P: }9 m公仔箱論壇【材料】
/ ^$ o# n2 G( F# \; K- E公仔箱論壇上海幼麵三百二十克" m9 o/ |2 |; ~/ f
雞胸半個
0 j5 |: s3 K# }( I3 k# o溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb! u; j0 G' L W6 ]1 S2 E* R5 ~
銀芽一百六十克(灼熟)
4 G1 H: U" h* H9 j5 u- ^tvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇 I! B! A! s- Q
熟甘芛幼絲四分一杯
+ [) n$ ^3 \3 \9 \1 K+ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {% K( ~' i z4 f7 G& L
【調味料】www1.tvboxnow.com% p9 U7 ^3 p# b: P, |" Z9 m0 ?
花生醬三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" a- B( s2 T) C. V; k
芝麻醬二湯匙
& S5 U# D* C- Q$ c公仔箱論壇生抽一湯匙公仔箱論壇0 R7 n" r) ^- W7 ^
清雞湯三湯匙
0 }% p8 `, r w- Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
. s: C! y: F* v6 k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙% b% I* p" N/ ] A9 X j
麻油半茶匙/ J+ q9 ^$ o1 S% W4 e
蒜蓉二茶匙
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* |% I4 E0 x- d' V/ k; Q5 Ywww1.tvboxnow.com【做法】
1 ? ]6 N% m7 M; }5 R z& x公仔箱論壇(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
& _: O6 |+ ^* k/ \% m7 w0 V公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
) v; p+ l7 \) A' K: E9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇- Y8 z3 ^( m" H1 [$ q. y
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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