【材 料】www1.tvboxnow.com+ `) ?4 f e1 y( {
4 ]' p2 T" N& ]4 D1 Q0 Q" N公仔箱論壇滷大腸頭 1條www1.tvboxnow.com! s; W, b/ _8 J9 S) W1 i; P
/ p6 ], N n- `) r+ r& C4 E公仔箱論壇鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb) N1 x' w Y# f8 O2 |2 a+ s$ A
4 a. N8 }+ y( ~+ I- I \公仔箱論壇酸菜 60公克
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蒜苗 1支! ?, ?, f6 Z5 F
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9 p! o' {+ B; d+ f+ B u$ W+ kwww1.tvboxnow.com蒜末 1大匙公仔箱論壇4 H8 p0 d/ m! J, U% n
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花椒 1小匙
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" C. b: F$ ?! C- g' u" x/ \% w+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙公仔箱論壇9 j0 a8 g8 E8 U) e& l" ?5 q
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【調味料】
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8 |2 j0 {4 |5 v3 z( H! _8 |8 W( ~tvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙
3 I" t4 |! f2 M: ^# N) H6 |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* `8 Y! \% A9 c, b# _$ i
香油 少許+ t4 g, I$ ?3 L- @
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙www1.tvboxnow.com% Y+ Y2 [. V: f+ n [# B
/ M, F9 K8 R0 J: X3 T 鹽 1小匙公仔箱論壇& r" r, M! I9 i5 u7 \6 P3 `7 x
& ]& H) J# E& C/ L: M! r$ n公仔箱論壇 味精 1/2小匙
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米酒 1小匙" @' B/ i* T5 q0 |
- w/ O% L( c8 B m; A: j& e 高湯 400㏄* F3 ~. g/ q' c5 `
( s* L4 R3 S1 X; {9 a) a0 ?www1.tvboxnow.com【做 法】 - C# j6 T+ O2 W4 `0 F$ M
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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5 a. P- ^& j d- M, g3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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