【材 料】www1.tvboxnow.com, q1 Z5 j3 J0 l8 f1 R
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊( s3 ?# {0 r$ ~8 J9 T
* b! q3 q+ z0 xwww1.tvboxnow.com酸菜 60公克公仔箱論壇* D# q5 ~5 W0 l( q, l0 |; e
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蒜苗 1支www1.tvboxnow.com, F4 B f( u# I. x
* I: b. a5 W8 | ~3 Etvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙9 h5 a4 R4 i) w( R; D0 q: u1 V0 `
% P* A' E+ b8 y h, }# t! Zwww1.tvboxnow.com蒜末 1大匙
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1 S/ o+ ~2 I" d3 e. w) N) N& O花椒 1小匙www1.tvboxnow.com3 W) \( \3 X- P! h6 \
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沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! y! j/ ~. T+ {8 A8 Z( S
! W* j6 p: b, [, Q6 Q# d【調味料】公仔箱論壇* M: ]' O f6 c
. Z6 }; w5 l" B J3 P2 H% lA.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許公仔箱論壇$ C0 ^7 n6 U" i+ _9 U! ]
: R) y. m' f' ktvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 適量9 w4 ]- {! \; N! ^5 q7 q/ P
( K4 f7 p, R, f# PB.白砂糖 1小匙公仔箱論壇" {3 M3 {, Z( f8 `+ Y/ Z
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鹽 1小匙# s. x$ w+ w0 N$ l& f3 @$ y
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味精 1/2小匙 k" L3 J- a1 ]/ `, |. s
9 v5 ^% K/ i$ _公仔箱論壇 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
) K+ ^1 i4 y* e2 [; H4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: H1 e4 b) y* O3 H% h* h. N4 W
【做 法】
5 v, {7 F# H0 G- u1 O3 v9 N公仔箱論壇1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。www1.tvboxnow.com7 |" X1 x" L0 Q$ v- I# e0 h
$ M/ D+ Q8 u% U( n. a, x+ @# j2 k' e公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。' I5 x0 S$ S+ K
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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