【材 料】3 F' F8 u* Q1 W
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滷大腸頭 1條
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0 n* q0 ?5 ^/ ` F6 T/ ytvb now,tvbnow,bttvb鴉血 1塊
+ ?+ t) r" o+ T' X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % u5 z0 b, ~" M1 w: [1 d8 Y
酸菜 60公克2 E8 g* W5 K6 d5 e
/ E0 R4 ]) ]/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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4 k5 h* P3 i5 l; U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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W. d: M' K- c! k0 J. O# s7 t, \【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙公仔箱論壇" T5 d! F1 p- p) q' J: ~3 V }
' _& j/ P3 i# T3 ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, |3 ?% b0 }8 G D: s4 @
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
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$ ?! s4 N) l7 ]6 y2 p; p/ q% M公仔箱論壇 味精 1/2小匙
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2 k# W' U4 \6 F1 o' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙: B1 q: j9 w7 ^; U7 z/ I; U
9 Q3 w; ]# r6 m- Ktvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄+ e- @, S" T6 w" J0 R
! x; S5 `. ^% n【做 法】
1 @, e q8 x4 v* \" `: ^7 @公仔箱論壇1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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) F! X" @+ n( t% s" S- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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