【材 料】
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4 b% ~& B: N8 q% |# Q, d+ E# utvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊www1.tvboxnow.com, k" u D; B) w
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酸菜 60公克1 n$ r4 k; `3 S1 W( N9 E
# u9 V) G* `# g F" }蒜苗 1支4 m/ k/ Q- P a* e! t/ c
1 h3 G! D# v# W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙
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]9 O. J+ W: B7 L, B. Zwww1.tvboxnow.com蒜末 1大匙
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0 { l- e# f3 Z* j% t$ I3 p- W公仔箱論壇花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: t7 q( q+ w2 X- G0 `+ [9 u
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沙拉油 1大匙& C+ X% U( ?* P9 l& e
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 ~8 `6 A5 N; J1 s
" v \9 t& i6 p" {8 c; L, zA.辣豆瓣 2大匙
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8 h5 @9 U3 A. t/ _$ V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許
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太白粉水 適量 v7 n% a& o7 G# ^, i. G
& W- h% p4 I; j+ X$ k6 Q+ W; D( L! xB.白砂糖 1小匙www1.tvboxnow.com6 o0 \) H! Q7 l. J$ O4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" w; J. [0 t8 n% I* `
鹽 1小匙
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味精 1/2小匙www1.tvboxnow.com7 Q7 X9 q0 F) n3 W g/ {# b
9 K! T( q1 Y4 {3 N8 o8 O 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U. @" Z7 b7 |9 g; b. d
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高湯 400㏄" ?$ e8 b3 s4 z F, l
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【做 法】 www1.tvboxnow.com. e0 m. S7 y8 q: ]( _
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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* {, X' I: ^" v/ f, t2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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