【材 料】
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, L# m; K7 P" s& I2 B e滷大腸頭 1條2 A% [) | e8 ^% q# C( V
" E6 p2 i! U/ h( B/ wtvb now,tvbnow,bttvb鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb' ~; c7 h& r9 y8 Z- R! O: V
0 c2 z0 ?; \0 b; v1 N5 ~2 \www1.tvboxnow.com酸菜 60公克
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1 A) y0 t& f1 w5 G5 m! \公仔箱論壇蒜苗 1支
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薑末 1大匙www1.tvboxnow.com/ g: h% p M) P, X
3 Y$ ?2 u0 H ]蒜末 1大匙 G% z9 O! t/ B
\& U7 i3 Q; ]) Q/ Xwww1.tvboxnow.com花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( a' l5 O9 I. W
8 }" D ~" g1 O" d P* J* U沙拉油 1大匙
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: `9 t4 u( D, ~/ y【調味料】公仔箱論壇 ~9 A: ~2 x4 O2 w' Z7 I6 I& c
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A.辣豆瓣 2大匙
6 [2 I! j. Q. ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! b- L7 N, {# L7 D9 A7 \
香油 少許
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太白粉水 適量
% A; S C" x) p0 {, z( d, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com( c, B% n1 Z0 v! ^# Y4 s( o2 i
B.白砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 B# _& f1 W
! j& M7 `, |7 m' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
4 U& L: K! T" v" E9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i7 a# D. { T% n; s( t 味精 1/2小匙
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! [4 h# f$ b: H; Z' W公仔箱論壇 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. s- Q* f; u- _' E3 p
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高湯 400㏄1 L5 `; ^" l3 V- M! F$ v& t& _" P
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【做 法】
0 w2 E1 j9 H, z; I. L1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇+ R2 P: E3 |% X
/ v, Q5 o- `+ a5 t1 I5 ~公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇, @! u3 `/ G: F3 v# }! C0 g
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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