[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】www1.tvboxnow.com0 x* t9 u- o0 P) M  x( h
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大腸頭  2條+ ]$ |; o% Y6 W1 ?
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花椒  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( F# h% X- Z+ ^* ?& H
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八角  2粒www1.tvboxnow.com8 ~8 U5 `; `) y/ E4 W% w: S
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蔥  2支公仔箱論壇5 V/ v6 w" L+ U8 F/ Z5 g
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薑片  4片www1.tvboxnow.com# l8 z# d' A% ]  a( Y( G2 d1 p
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【調味料】
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醬油  120公克公仔箱論壇) @7 T2 l$ Y5 z* V
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白砂糖  35公克
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7 w9 N3 |. n3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb# T3 d4 p9 B1 E; \3 o- i
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味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e) w! z* C3 O

5 A& A9 c: i# U* P4 g水  1200㏄
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【做　法】 2 ?2 Z2 I) ~4 y% Q: X* v
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。