[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條5 k( R; C" k) |5 C, ~

3 d; O8 s4 X3 F) k& p  L! A3 j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙
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八角  2粒
& p4 W) \4 Y3 U. k2 v! l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 z" Q8 C, h+ C2 W6 _  a: H. d' R
蔥  2支
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  n5 ]+ T. `8 E' k+ d4 t4 ~/ v1 V; i公仔箱論壇薑片  4片
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% Z1 w. h: ~* A& `/ t' B# ]0 f5 n【調味料】
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- {7 V" N2 Z* J, v4 {2 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: J2 B- @. [5 ~3 P7 D1 O
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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味精  1小匙
3 @0 d: ~! j$ I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x/ P* Y/ Q1 D+ u6 b6 b- ltvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄
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" x2 g/ g7 [$ E2 |* v5 k1 a$ S【做　法】
. o' s' I5 l3 Q: k& Itvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |( u" G: A! u4 W5 |4 u5 O7 T7 O) j

- R+ o- G8 c  n: c4 W+ w5 v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。