[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】www1.tvboxnow.com4 z8 x' E! l* E" S; |
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大腸頭  2條
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. z1 z: t& e" R* E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙公仔箱論壇' b' \; x* G$ Q! i

, z8 k/ w/ Q8 v3 f& X! \( N6 C" ~八角  2粒公仔箱論壇; O: h& K' Z$ x- d! o9 {
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蔥  2支, N& G; }" [5 m' n

2 b' H# x0 U8 \5 l  K( g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片公仔箱論壇6 z9 D( l9 w% m/ Y7 C* `2 u2 p  d

* j1 H! @9 a3 H* G* C3 j7 ]【調味料】9 w$ j; x& v1 `% J& v2 n7 x* l
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醬油  120公克
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- W4 \/ g# k" R, Etvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  35公克
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: I+ u$ C$ t. |0 h; J$ A料酒  120公克3 |9 `" q% ^* K- p7 K7 r' F

- P# {% R- x$ K2 k7 i3 J. k) |www1.tvboxnow.com味精  1小匙
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水  1200㏄
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5 t3 r0 E1 `& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! O2 Q' V+ @: i' X
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。7 l. p0 j1 u* m
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。