一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) I* u# R. M# j! Etvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; A$ ?. _* a7 z1 r9 F
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
3 v3 X+ A% e7 B% v: d( I公仔箱論壇; N7 D( J: p H1 X
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 ]& ^; U& g* }( M9 ttvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
1 y% |" P2 j" i- ^) l% A+ b
- S @+ y/ }. [$ U, I" U點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 M5 R; Q5 o$ m# R+ I9 Mwww1.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。/ r0 E* |6 }1 Z0 N1 U. l: ?5 z! Q
$ c$ X: F! A2 d) s% m
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb; V2 D2 R+ w# n( F7 w( i
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5 Z- g3 E7 D9 @! v/ g
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
0 u9 u& i8 ]8 q5 e c- A
5 N+ @. S6 Z/ d1 Uwww1.tvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% O M7 n4 H6 t: }- j
& f6 N' }% F. T J% Dtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' n/ p/ j/ t% b: L3 b+ Pwww1.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& D6 e) X8 y$ I: x2 `3 Hwww1.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
