一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www1.tvboxnow.com2 T9 a4 d* N0 {" `
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) x' [2 n& `
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。, }0 R$ ~ e" m6 F) k3 X" h q
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
5 e Z x3 A2 T4 w* e* H6 B* G$ y點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇. ?3 h0 C' n) o# y( @. k
* p5 F. o0 v; D# N# ^* W, p) j8 ]7 x5 N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇: m ]: z, ~) l/ F/ @6 o( j) B
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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* V/ {! y B9 g! f) c點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇. l! v& y7 t. ?% D+ V6 s5 r
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。% J" d4 S, h/ |
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。www1.tvboxnow.com# N' L6 E2 R+ M5 ~9 {
, j5 q1 x3 k9 v, P. i6 A公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb3 t) @) w; _; {4 U
% R5 c! T$ r2 z9 b3 K5 ^- m( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 P1 A/ i0 L! B5 `& K公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: i. }& w* N) A+ W6 c5 C; o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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