覆盆子馬芬

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覆盆子馬芬
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, K0 I. ~- n) E8 L) E* x
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奶油  106公克
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糖粉  106公克www1.tvboxnow.com: f+ |" u: v, h" q7 Q& `! P/ B
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全蛋  161公克www1.tvboxnow.com/ Z6 N5 m8 ]8 L: Y3 z

- _4 I$ @8 b1 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  194公克www1.tvboxnow.com8 t5 u, I, m5 ?$ s5 b  ?& h) I
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泡打粉  8公克
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牛奶  25公克
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冷凍覆盆子  60公克tvb now,tvbnow,bttvb  H: H1 I) {) a( y
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【做　法】 www1.tvboxnow.com% ~3 w. b; Q3 t/ I# r
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ g- h3 s  T+ h8 V2 ~8 Z- V" S6 P) M9 N) ~
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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每個約75公克／8個