德國芝士蛋糕
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' a: j3 C6 ^# qtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕www1.tvboxnow.com" G* P6 D; P/ ?: z- r
材料：
R+ a7 F9 T8 Dtvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 N; R8 Z3 ~- ^
雞蛋 5隻
- Q' v+ a3 O5 Q- |/ u8 q' x+ T糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# a; D9 ]' H/ C9 \* |* x
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb4 D. i% E( A, N2 ~9 @$ [
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 v8 s1 R$ e' `: o' e+ [( F
(餡料)
, ?3 w4 S3 `' o& Ewww1.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
- B1 c# Q# A n* l( D+ a公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \( H7 s& z+ ~
蛋白 1隻
D8 k5 \# V2 v* B- V魚膠粉 1 1/2湯匙
+ w7 I0 L1 T; `8 E水 4湯匙
+ @8 ?: G: R! Y+ n' o* |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
4 p- E" g1 `7 n- l# j( H糖 1/4杯; B/ W9 @2 x2 X; h- T1 w. c
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 g! P# `5 L
朱古力粒 10 g+ U% \7 |7 _6 ^9 g
杏仁片 半包
m' i1 W$ B; q0 V- P, F公仔箱論壇朱古力片 適量
3 Y/ M* }2 \: i8 W- P8 y做法:公仔箱論壇9 k6 ^* \' A! m! d# k5 f7 U9 m t
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。1 J0 t& v' C( \- ]. V/ T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。8 K4 u; ~2 G$ e; r/ E
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。 @! C8 g! B( J
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇 ]# q) X. E( N1 U8 y
5)把180 g忌廉打發，待用。; U6 K; o2 l9 {' U6 j0 I a+ |5 X6 h
6)打發蛋白至企身，待用。
3 u" g' w) t& }% d+ C) d s2 J" t* D. Qtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
6 c( g$ M. k; V5 z0 J; Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
' P/ g8 N6 _8 [, a9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。www1.tvboxnow.com8 ]6 O- X, p7 `6 D
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
, w2 |. g* D1 X9 p/ _11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
! |% O [, e$ D3 V9 K# Y0 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
6 S+ z" Q/ c0 B9 @5 w3 j% O13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
* L! {9 n$ w* W6 V: K+ }2 ftvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
" z, K F' c0 h9 O$ Q* ?# Y) X公仔箱論壇**不須減糖
7 y" w3 H. [# e2 F Twww1.tvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
8 t. [3 J# b& D* a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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