德國芝士蛋糕公仔箱論壇5 N+ \& o( K8 p! i0 b; a
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' ]+ L4 \) c2 f4 P! S9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
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, U9 B" M$ i7 n4 F3 H) m6 A德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" z0 Z V; N+ n' E7 Q$ ~8 h" P
材料：
" C3 I, B) d0 V: |公仔箱論壇(蛋糕底)公仔箱論壇( V( ^5 j% \ u
雞蛋 5隻
. H x3 w6 {: W' i! G& D2 m: z }糖 120 g
7 N- P2 ^1 j3 W( C* T9 E. Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 k: j' p# q! a& [5 k
溶化牛油 80 g, y: V: k! S5 N% n" V0 x
(餡料)
2 A- F9 l% x0 R- O' h% k* z公仔箱論壇忌廉芝士 250 g公仔箱論壇9 H- `8 I$ S5 b0 r" U$ R/ X/ X
蛋黃 2隻
- e2 i8 U9 p) |8 Y% M蛋白 1隻公仔箱論壇% J, S6 I% _$ }% K' k
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇4 Y5 s# D( N1 H) f2 d( j
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* L1 X+ M6 ^( G* M
忌廉 180 g + 30 gwww1.tvboxnow.com6 ^& V; w& Z C7 H5 R* O
糖 1/4杯
1 _3 M% L; t: W! _檸檬汁 1 1/2湯匙
! H5 F! y; j- h" @1 I/ u朱古力粒 10 g( S7 s& H! w$ t, D; p1 i# }/ `0 T
杏仁片 半包- q# L+ n3 m: k! z
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb) l+ w2 s: u& F( R
做法:公仔箱論壇* S# w/ b( f& U9 g) h6 v. ]
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www1.tvboxnow.com8 L1 a0 ^" M6 j) s2 s
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。6 D; m: s {; b6 p
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
$ r3 o l0 b' @6 r* p* Ttvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- I% C7 C( k5 d9 h6 ~; d% r. d5)把180 g忌廉打發，待用。
% `- C. n, Z( o( i/ Cwww1.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。
& _+ b2 R1 }( a0 B$ Q9 R# P7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, Y$ w9 |+ k* v# d- P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
5 n& t2 P1 l' U7 {5 x; s9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
: L' j" f F1 o& ~, K7 h" A4 nwww1.tvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。' G$ E. {; E% l# k% s. M
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
B4 @5 M- z |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
5 m5 l" k$ U2 F) ?9 m. U* J/ _公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb& F5 P" E, N; X2 l& L1 f, o: q
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www1.tvboxnow.com2 t6 m+ z7 G4 e" x# q
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb" m, f* i) {5 o# N. R) l1 K
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! I6 V8 ]2 q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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