[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: }" K9 G- \+ G  \) t
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }! g0 H( L& }0 p
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
$ [2 M* c% a# y- V  X: y公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f$ ?; k9 w& X% n6 A

  s1 V* ^) ^" |  Otvb now,tvbnow,bttvb作法
7 Y/ C7 o, A) x9 Y公仔箱論壇1.煎魚
) t  L5 r- _' X2 }  j5 \白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% Y7 s* j* W
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2.煮醬- t, Q2 Z1 R$ c
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤www1.tvboxnow.com; o7 o4 Y9 T" d: r& N5 f  W6 b
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。