乳香焗烤白肉魚www1.tvboxnow.com% `4 l r9 @ M6 ]
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乳香焗烤白肉魚
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' }2 \ G& D2 E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* L" `. S# i
材料：
* r% {7 r4 @, n& Y0 q1 k5 wtvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
& R! h+ Q! Y d9 Btvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
6 U6 P- p# h( ttvb now,tvbnow,bttvb事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com( @# N/ G% t$ Z2 `4 I7 H! H/ A9 d4 }
# J0 U# {5 J5 p5 w, ^www1.tvboxnow.com作法
1 P/ J1 c# V! J5 M) h5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚公仔箱論壇% j0 l9 R0 ]+ i& g- T6 V
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s& S0 Q2 `& B
; o3 v- ^, n4 ]2.煮醬公仔箱論壇) M0 \( d) t# B2 u8 P3 z
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤公仔箱論壇/ H) d6 u7 x- S8 O7 W9 @- H
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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