[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb2 L% C- l7 d" |  W5 K

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5 G: ]( w3 |2 A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
1 ~0 x4 V6 C8 k  |三文魚頭一磅
) W0 S5 q; U% q' N  z公仔箱論壇青口半磅
% C& s0 s  ]' ~7 |) i* r" c1 C+ s7 s洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb; X& \6 h) b6 W
西芹一片
0 D* k' A/ `$ D$ ftvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 O2 H6 ~% j9 ?$ p! ^
忌廉一百二十五毫升
! I, L5 _, i8 R4 t3 f幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f# Y' l( [: x* W; D  D8 j- i
胡椒粉半茶匙
3 g% k' P/ L, d6 I# C3 \$ A1 ywww1.tvboxnow.com清水六杯
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- \' Q, f4 B/ p' O( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb) L7 K) {* z& b6 G- `
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
1 u% j4 l+ o. I+ }  ~tvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。% Q# u" ~7 t6 e7 m
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
6 E8 K1 o! A4 @- X# z. @: Ttvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。: C& m# q' |, b
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。