[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 C$ [- Q9 K/ }# M7 m
三文魚頭一磅
1 [6 B7 U+ v- M0 ?% V7 d1 f" k公仔箱論壇青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. K' {$ d; X  ~: ]; \3 w
洋蔥一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 K2 x* q5 i! S
西芹一片
  V' e) i5 y3 S2 C  i% w% e公仔箱論壇白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* j0 q$ D' }
忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb  Q* O' X# t5 c% s( v
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I* C  n, J' c
胡椒粉半茶匙公仔箱論壇4 s% q' Z) l+ s/ z: {( p
清水六杯tvb now,tvbnow,bttvb! P$ c4 c$ R- x( l, E

& E! p; a( z& ]www1.tvboxnow.com【做法】
2 @9 T! P; z* x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。- K" I5 L1 Y8 F  ?7 B% o8 E
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
+ |( i" h' w6 g4 N1 ?# I# K# s2 D9 lwww1.tvboxnow.com(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
. N, c4 f, ]& [1 K4 }- f(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇3 C+ i, |) T# d/ d& z
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。