茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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材料：公仔箱論壇( G' b" V: l% N) [) u
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gwww1.tvboxnow.com8 ]) V" ~. a3 u& n. C1 J) S2 a
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
6 y" O' x1 Y: N/ y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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( Q u* I& V# ~- p0 U* c公仔箱論壇作法：
) e3 L: ~0 ^& j' b4 b, I6 s公仔箱論壇1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。# m* G+ K' Y# t8 I, Y: k1 ` G8 ^0 M
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 g* g4 }; C q
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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