[西式食譜] 茴香雞翼串

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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！www1.tvboxnow.com0 Q0 F/ j4 K1 f8 g/ [
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材料：公仔箱論壇! [3 M, e1 i# P
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
, ^6 P( l! l% }5 @1 U/ stvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
+ o+ c# W" |* I( l公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支; O2 w1 C2 D5 K0 F6 |- g
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作法：www1.tvboxnow.com1 i+ R9 a( n+ J" _/ P
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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: Q7 Z2 ^4 U2 v- D+ D2 E3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟