[中式食譜] 風味豆豉鴨

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材料
* g# O- q1 ?( U: L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 |5 B. z6 o+ Y5 u+ h' @8 a

6 q4 e+ B$ E' V) {+ U調味料tvb now,tvbnow,bttvb% v' w% U$ g+ c- O) s7 I
豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ {' p" @* T9 ]
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1 ^1 n6 g$ Z  o4 J; f8 {www1.tvboxnow.com做法" |/ P- P2 o' i6 u+ ^0 m
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。
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( F7 n4 H! G6 n1 J0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。
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' D  J( L0 H* @9 @( m3 Uwww1.tvboxnow.com3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。www1.tvboxnow.com, x( A& B1 T) e, i
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4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。公仔箱論壇+ J" e1 z4 O7 g# {2 n; ]1 K# `

8 h. q7 H# s$ [www1.tvboxnow.com5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。
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牛龟

想到都美味