材料
- X$ x2 a! e: H% C$ z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2條、西蘭花 4小棵、本菇半包、豬肉 225克、冬菇（浸軟切粒） 1隻、乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、生粉適量、上湯 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb' X9 `! y, f. @' j K _
, m2 L1 u r: z9 i4 P. r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! D. F: e3 \7 m
柱侯醬/麻醬/紹興酒各 1茶匙、鹽/糖各少許、蠔油半茶匙6 a0 \4 x: i% O r' h
9 _6 }7 V" \% [公仔箱論壇醃料( T0 A0 U6 P2 X
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生粉 1 1/2茶匙
1 I) T( Q( g/ C+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 r# j" Q- h' X1 @( q
$ ]' O; J7 E8 V( A- w0 T% q5 K2 M
做法
; H: l4 j. e t; k$ _1.豬肉加醃料和冬菇粒拌勻，撻至起膠。
6 @+ c7 }/ J+ p% e" r3 b# k公仔箱論壇
9 X" E K( F: e/ U' O( `+ q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子起出部份肉，拍上生粉，釀入豬肉。www1.tvboxnow.com0 P% @. \0 e: q c/ e0 C0 V! g1 P, n
- u6 @+ P+ m5 h8 @: n: p* M' _
3.以滾油將茄子炸至半熟，撈起備用。
( N' e8 t( o+ n$ f- O0 |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( p7 @' m6 F
4.鑊中加油，爆香乾葱茸、蒜茸和薑米，加入柱侯醬、紹興酒、上湯、鹽、糖、蠔油、本菇、西蘭花和釀茄子，以中大火燜煮 5分鐘上碟，最後才淋上麻醬。& L6 q' i& `% V5 N. n/ {' S r
5 G+ s4 G6 ?# N$ Z0 K( E8 |公仔箱論壇
3 l/ c$ m$ c, o% b( k' Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
: c9 @8 a/ b2 v" k8 ]1 Y; |炸茄子時油要滾，但滾油放入茄子後便要慢慢炸，至表面開始皺皮便可撈起。
% \. c$ r# r4 W |
發表於 2011-5-17 06:26 AM
| 