[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
: H. V2 }, F  f豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇; q+ E4 z$ x# e

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+ U9 ?; w! l2 D4 d5 H調味料
& ]+ H, x2 e( Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙( e- B# I* V; ]. M9 [5 _0 _" t% j, W

& W4 }8 @+ y, \/ o9 U; btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]9 a5 d# j! g: I, s% t
做法
) ^: L7 X" l8 m/ v) |- e4 p# w1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 f& X2 M' D. W1 `

$ [: _/ P4 l  x: [, N2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。! }# j! o; c" w* [

! B. Q6 m9 F# z& {* w7 }( y5 |公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
% a/ P" X( L% i3 ?1 e' g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。