材料) R# W5 ^" g# [) u+ I9 Z# f
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙www1.tvboxnow.com: Q9 H5 }) m r& k! C
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. R9 a i/ u" s% |: Zwww1.tvboxnow.com調味料
7 a V2 r, f6 U& y) r8 J9 awww1.tvboxnow.com生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法! w) U4 Z' H1 g
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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! V: {& M; l9 q8 t5 |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。- C* }' Q. W% e3 ` ?4 Z
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 ! I: M% m" W; K/ P# ], O3 U' h( G3 {
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貼士
, |+ f8 v% Y, h5 o1 m$ t6 Itvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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