材料 , t! w6 m3 h( E
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許www1.tvboxnow.com: s9 m5 s7 u% B
( {4 Q ]3 Z$ H2 hwww1.tvboxnow.com醬汁
6 R4 M) a6 V9 a, B k V公仔箱論壇生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
' O+ C: r% u# b1 ~公仔箱論壇1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
1 t% I! T4 A E1 u& ~ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k) \& D$ ]* g: ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) p( E9 n* z4 F9 ?1 l5 S7 Q8 Y8 p
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5 ]9 R3 U8 z+ E' K. T2 dtvb now,tvbnow,bttvb5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- Y( X* a T+ Y: }' T+ j( g3 ~
/ o' M6 r' C& S" Q, c8 a* o& Atvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。www1.tvboxnow.com# s$ M% }2 b2 a7 c
, O, F% g8 q. g+ ^6 h8 I2 p7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb y& p$ z+ m5 ^8 k) o$ T6 t
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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