材料
& s" p5 K3 d, C7 P) }' fwww1.tvboxnow.com榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條公仔箱論壇9 H8 q. \+ V/ s4 e$ t/ \( z% t+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ M5 j5 R; [" c$ t0 e9 [1 m, Z
調味料公仔箱論壇1 D- R* N' i! A; l
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許www1.tvboxnow.com4 T, q# [- a: K" T/ {
6 j+ M1 d! V2 H2 M* A
醬汁
3 }# G6 E Q% ?9 N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升 x* N! ^! x- r1 Z g6 m$ u, x
$ C d7 ~/ Q- \: Z/ ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb
# h- I& r1 s. j: r& O, f0 _7 z做法* s$ J3 k3 a, _5 `
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
! |6 u, J: R- r$ S) ktvb now,tvbnow,bttvb
7 \, \6 x) K+ @ ~* Z公仔箱論壇2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
+ K8 l, `( j2 U1 M( ~* h3 T0 C: \www1.tvboxnow.com
4 `! G/ E M; k9 B) a# R/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
; O! g- Y& Z+ _) o* y; I7 I; @公仔箱論壇
5 R. B8 |: v5 R* }2 |! M+ w9 Wwww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
# b2 M( q6 w" P3 T$ y) g ?公仔箱論壇, ]* q2 f0 E: V" X
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
0 J1 v' Z6 R% {7 x* m+ qwww1.tvboxnow.com
r9 d4 o2 r# u, M2 p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。* A3 H0 S4 w' u6 O8 h: q
+ v; ?( G2 G# V% u6 o
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
V2 Y9 z* a) _www1.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 