材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 |* n( w5 z) g1 Z$ Q. F0 w
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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& a: @* h8 }6 Z7 S. ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
" \8 Z! |' E% e4 H- j, h7 J( Dtvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁
2 N( v( H1 ?" B7 I4 W- A! Y生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
6 M, z# S& {: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C- ^1 N$ b D4 `0 P0 Q! f1 _
: L x" U) O! O/ r9 T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。. m- P4 u; k! ?* w! M/ F( P) ?
2 @5 A$ e) t" E# g- H4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 n; W" h1 O3 H
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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! q! D9 U& y/ b9 ]6 R: S. Ytvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。公仔箱論壇" z9 u! J0 o' U* d
( H5 B3 E8 P" D9 C/ n) t" Atvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 公仔箱論壇4 s, V, d/ ]* v, ^ x. w" K
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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