材料
3 s& y( [) e+ k$ R. i: s榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb% O' q9 E* ]( j5 z/ l2 x
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調味料公仔箱論壇# X6 i# M5 m( X4 y0 o- ?- d1 V# k
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇- s# ?3 ~9 E X3 T+ U6 u+ f. W9 j
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醬汁
" c8 n. v0 @* a/ i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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# ?$ s2 E; Z- _2 n3 K6 U% e做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' h9 o% U1 H& V" j3 c
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇( c( Z1 i, x5 s( K2 K5 w9 o6 i
6 c# B& o' p! h* {9 U6 q公仔箱論壇2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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1 Z% w7 h9 E5 l* Y4 M6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。www1.tvboxnow.com: y* y+ j2 y5 f2 h
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。' V) S1 _ M+ Z5 @* T/ L3 F
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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( \9 j% |7 z O: z$ d3 H* g/ B公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* x/ R0 } |
K/ s, d! V% z' ztvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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