材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 n" b5 r- ~% G j7 l
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. A# G9 M8 \3 B9 M" b
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老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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( M; W. {1 G7 d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
5 f$ x) h7 B& O# t/ |tvb now,tvbnow,bttvb生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
) F, ?+ h7 N$ w* x Z! s% E4 r公仔箱論壇1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。7 q; _; Y( v0 Z2 O
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。www1.tvboxnow.com2 Y* l* s, Z5 ~* a& \$ `
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。7 n' g* z, u+ B% a
8 e9 J* A; |( A8 w6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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4 ]& x- t; i$ C; o! c7 {2 [tvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% F9 Q6 h( u# Y) l% u6 X
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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