材料+ m: q% ]+ B" i4 u
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# B7 Z! _! ?4 G0 u
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調味料www1.tvboxnow.com6 Z z" V$ a8 }/ e2 {0 H1 S9 j2 V
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法
0 Z" z; [ \- S( M! R公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
^; w$ Z% V# x- e! R) g5 }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 \& P% F" `* z& ]7 I8 q) s
2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇9 y9 f0 g- t" |( ~: m6 i
! T: u; w9 l2 m9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) N3 d& H' q m. d6 n
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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