[中式食譜] 金勾銀杏翠玉帶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 W  E  a2 g% ]9 j- ?3 R
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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0 D- ?  R( V! p; z: S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# l3 U3 J9 O* k( N8 Q% s

- T9 Y3 \$ _+ M: u# J: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k8 K2 G5 Q" ?/ L$ G2 t( [
做法
8 B; y# m* ^- B$ [1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 [$ |6 R2 }

$ O) H8 c1 F7 P7 j( F8 J6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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