[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
! T; ~! q/ {$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 M6 |8 E+ R, ^
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ w6 T7 @' ]% k% Y
螺頭二百克
- z' e. y. h; B$ c% ^/ x冬瓜三百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ ?0 ~5 _$ \2 y4 c$ b' W
薏米二十克
8 I$ R$ K4 B: n7 C: e+ K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb, W4 l4 [' x/ n# }
豬腱四百八十克公仔箱論壇% Y* U0 z4 c+ n
生薑六片4 T6 n2 r. f. M9 ?
青蔥三條(切段)
! i0 E  I# l; ?/ R4 m  n. t幼鹽一茶匙
" X& z3 \5 Q# u8 F( z# i. q- a胡椒粉四分一茶匙% d% }/ J+ k' n* h# F
清水十五碗
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, u7 n2 @5 @& C2 c  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】0 A" N& C& `8 q, G3 }# l2 M9 \
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
* I5 Q$ Y! Y" X0 T  e  H(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。公仔箱論壇# H% f" n, D" {4 _3 S/ E: I
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。( u& ]# |6 m& e, x
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
; o( Z* B5 Z4 u. d. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。