[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 t! H, J/ m! a; N- {; O
蕃茄 兩個
; i/ A2 ~+ t& r9 l# ~  O* O' Z2 d& }紅椒、黃椒 各一個
: ]* H- k& ^3 Z8 y4 t! C2 vwww1.tvboxnow.com洋蔥 一個
" l" M/ \$ b: s& e: n" pwww1.tvboxnow.com天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用公仔箱論壇* J4 [; d9 Y! c0 m2 k
2. 將其他材料切條備用3 f. l$ Q" `% B( }( W; f
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
0 B3 A0 k- c9 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用6 d4 b$ y) o( `: P' y
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
4 i, {& S( E4 y4 Iwww1.tvboxnow.com6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。