[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- L( Y. n, o4 g+ w
牛柳
1 H( o9 S3 O0 y# u  ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個
  }6 ], I1 i; n6 D- K# o8 O/ Iwww1.tvboxnow.com西芹 1/4 棵
9 |5 u( r$ {3 v. ?  ?/ [$ V2 \5 jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個
2 @2 S, u  b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( z8 d* l, N( W1 }' O4 T
醃料：
% B0 l. m, y, D5 ~, ^% t: o& j生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時- C  Z$ A4 Y6 }, X3 N- s
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
! P$ X& S: R+ |6 W2 otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用- {) i  j, k5 u. K, L& I! W
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。