[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
5 m! T2 Z. P& H8 b' L7 d$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( `8 y/ R$ Y5 V- T) Z; t
蒜頭（切末）　　　　　　2片 - ]0 @! n4 c# G4 j! h- y1 E
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
% f3 E1 v, E0 t  ztvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
. _6 R+ n' \- t3 B3 X+ r8 S% m3 Y醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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' }9 \7 p9 b8 o# o8 j+ |" c9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; k  P/ H# g7 P. s1 k( L( b1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
! ?! Q  t* u7 P1 }7 `/ t* j( xtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。1 y! x. l! B1 J  a+ N( O& `6 p
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
( i: {) n. G, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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