[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
# U! m( |0 O% {& b7 r9 M4 A公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
) Z9 `5 d" \4 [# `3 Z蒜頭（切末）　　　　　　2片 ' B& o4 [* [% P  C4 y! Q
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
( C& ^1 p2 W( c2 v+ O$ ftvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
4 v$ D5 j3 x4 d4 ?2 f醬油　　　　　　　　　　1湯匙 # B  q, N# T6 N9 W
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做法
& M$ Z* I9 n8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
* S9 ^* H  O$ L  A2 p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
& ]6 M1 Z4 D- A9 w' S  Y3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。' r+ F' t: v/ l0 ^; F3 Y
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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