[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇& M7 g3 G, x% Z9 X8 }8 @7 Y! j
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" ]) C/ Z3 Z, V1 a. c
蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 k, B$ ~7 J  G4 N! W7 v1 }8 P4 P
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 ! P) V% ~) j8 r6 d& @
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
0 U9 a8 z- q/ ]* ntvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法
% c- c$ i+ Q+ k, c$ N公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
( j5 O. s% ~5 S- Q7 |' P! I8 S) }www1.tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  `9 G* K1 h0 O3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。2 W0 `9 J# F# D6 c
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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