[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 - b! s3 E/ n4 Z8 P
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 / S) Z& o" Q9 x% J( k! S  n
蒜頭（切末）　　　　　　2片
* ?& |. d6 ^8 p7 @/ N9 ]紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ H& J" R& A4 k% E0 j& V- d, W* w
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
+ @. D6 T; t& _' u# Q6 t# |www1.tvboxnow.com醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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" }4 y1 q2 w7 Y7 P1 i2 l做法
5 s& k# H5 j" [% Y# G! R3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
1 {5 o2 {  }/ `www1.tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。3 m% H  e  P0 C0 S. D, k8 e
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
$ [. o6 V* q% [9 B: v! E+ kwww1.tvboxnow.com4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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