[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! e+ f; Z$ b) g9 J- g
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb) H/ l3 x6 ~! ]" q
蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 \9 J) x+ D8 l% x
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 www1.tvboxnow.com9 c- W- i  l2 U5 A1 l" j
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇* v8 Z; y' v- P/ W/ R  [9 i
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& e4 }6 m) m9 O" O" {! S- e6 r
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做法
" o+ ]6 ]' B# }+ j公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [/ {% o- _& ^' d4 i
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
& p, n2 w; Y( D3 ^. L公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 h1 B6 J! w: |
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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