材料
% A% P3 W1 S% s5 T: l6 ?意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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( @% ~2 J! J s% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
4 M, l: Q+ B9 c# R% Rwww1.tvboxnow.com1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L' @* k, y# m: H
9 {- r3 x! s! y7 g# N2.從番茄底部十字位開始去皮。
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 www1.tvboxnow.com6 ]7 N9 | n5 _( ~+ h; V3 W
$ E8 c/ k+ p# A3 B) ~公仔箱論壇
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。公仔箱論壇: l# V A* ~( X c. e
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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