[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料5 k" p( H4 n5 }$ G
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法
1 e' K5 b: q3 a6 G4 [' f# L1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 m! [& D/ M9 _$ y( K4 @

! C1 @/ T. y: v' g1 t7 |( {2 |  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。3 J* U0 Z; R$ W" L7 ^
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇& |3 ]& I! D' n4 ^: d

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貼士
* P+ n. E6 }; C9 mwww1.tvboxnow.com傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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