材料
' G; U* \( T( m3 \" K1 ~公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 E4 Z0 @. V
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。& ?/ F# U+ }( F0 B$ W5 u% h- X
( M; j6 \( o i4 A4 S+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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* W7 }1 Q9 ] t: H8 G Mwww1.tvboxnow.com5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇3 U& E& @: w8 @$ K! p+ J
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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