材料
5 s* J" z- g+ S. |5 xtvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量www1.tvboxnow.com h( \9 b' q: q4 v4 Z$ u; R7 ~
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做法公仔箱論壇' q' X% i8 @& N) r
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇; O% q! X# c0 F6 {
. t+ b: J' T3 O% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% @8 Y' V c8 H u8 G" B
4 R: b: n& s8 P- K$ Y. d3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb, V7 K/ ^$ L( R- j
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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