鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉， www1.tvboxnow.com+ R9 w' t+ @8 P% G: N' q7 R9 M
www1.tvboxnow.com; f s2 B" q7 W! I
用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅
0 x9 R n$ v5 q; |www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, f6 L( P& ^6 i7 D5 o# u: g6 i
料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！ 公仔箱論壇0 y; s' \! B9 M X: O; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ H1 F* M" q
一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味
\ B. t9 \1 X) ?: ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, S" @8 C+ Z( e
的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今 3 h+ F! r6 [ J: l+ x+ |3 d
X2 v, s# c2 B6 g' G% S2 y
天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。 www1.tvboxnow.com) J! t% ~! k, V' s, z
. F" ^+ t: i+ ]0 Q% W公仔箱論壇大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！
; D7 Z$ L* u5 `" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z4 K2 t& T, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H0 W0 d/ q! i9 w( W; |. J9 z: }& B; v# p- w
$ x+ K Y0 x) q9 s8 f0 Y; m( x" V/ Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 R8 e! s' m: ^: l
注释： 公仔箱論壇5 m" ?& p& u; J/ |& l ^
5 ?* h4 w+ k9 \) C2 y/ t: Vwww1.tvboxnow.com1. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb! M6 z3 Y! N0 ~; l6 l) P. n7 H: t
3 w p/ y8 E& x; l& g0 `公仔箱論壇面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。
; T/ |$ m! f7 P6 w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s% c5 Q P3 J: h" `1 J7 T+ N2. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了
& b! ]$ N0 U/ h, W* G- \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" j- i+ e) `/ _# H
生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。 公仔箱論壇1 v" z- [' A( U9 T% [8 P
+ b6 u: B- t% }% t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A' p3 S2 }6 m' i6 K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, I3 I G, h1 h4 q d
材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量 公仔箱論壇9 i2 q/ z- A* }3 N+ X
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7 U6 m. C) V9 o
. F" [1 w7 i# l* Z5 @: Q0 `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com i- f$ h) B1 X) S9 _
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------& ]( J& J9 @3 z* @. T
 tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 c; m {, J* q! u& @: n5 _0 h
5 A) B" L3 A" M------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb( D, K; p0 M% o- J7 o0 u
- {0 J+ D/ P: otvb now,tvbnow,bttvb . G0 ]* y3 S/ h& e+ p: l
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------; B" f5 D# b" l& F/ |& M
6 I: ?6 i4 {' `# U/ Y% Twww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 O( L1 n. ? }2 z& m
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- T' P( S9 J$ R3 ~9 {8 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 ^% l: l2 d9 J+ K------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇( h z3 B( ^' |' z
 公仔箱論壇2 _9 i/ Y4 V1 @0 ~
! {# s0 T5 g* p, a: F; d5 k公仔箱論壇----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb" j! R8 x* J2 }2 d3 w$ s* m& c
 . V O7 f, K3 y2 ^$ \9 i6 n
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
" T5 C$ D0 N, x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P! f; d8 p) s$ |3 R6 y |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|