材料:www1.tvboxnow.com; e5 z# Y* ]' v0 g. }! u
牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 w# ~( {# H9 Q
滷包1份
# C% x, {& |- c1 U3 S; Z公仔箱論壇酒 … 3大匙 www1.tvboxnow.com8 n0 u3 }: G0 ]% }; t
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
% d& v) H- }% b9 K5 O0 }tvb now,tvbnow,bttvb二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ a( V6 p/ W9 x; c/ f& @
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
' a3 F) I6 `2 K) ]/ k3 O3 u7 U一根 蒜（切成1/4的常條狀）www1.tvboxnow.com, ~* U" `4 @ I0 w! }
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ M+ i4 }9 B8 p# S/ S
老薑 … 300公克 公仔箱論壇" p) y% Y5 C d v; v
蒜 … 40公克
4 F5 c, p+ N }! { y9 h8 c; y辣豆瓣醬 … 1飯碗
- ~% z+ O$ W+ ^5 i1 A' U) z2 \9 V公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗
% Y, \* R, i4 h$ itvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙 3 W0 D) c+ D" I* M1 h3 W
高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 A$ l( U- L
麵條 … 75公克* ?! w$ F+ D6 ]. j0 J9 p/ n
# o% Z) ^3 b5 }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
" ?$ m# B( j/ o/ @+ B0 L& i公仔箱論壇A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& x- g" r1 S% e! i
砂糖 … 2大匙
+ F0 M, e) {' l3 G8 ^www1.tvboxnow.com沙拉油 … 3大匙
5 m: Y2 V! M" @% i3 o) v) M/ z/ H1 o( q公仔箱論壇B 料:$ D# s1 d) @+ F* u
鹽 … 1小匙
6 \' O9 O7 {; t8 x) o; H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙! C9 M; F) {4 ^+ x
醬油 … 1大匙. O2 W& k6 G7 j4 h
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ P% T$ P1 l/ G$ h
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 ?* L/ F. t! j: p8 {; p1 s
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 c' }5 B: h2 m
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。www1.tvboxnow.com& m! C' _8 Y# C4 K
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 l* e$ L8 Z2 E1 `! R
4.B料拌勻放入碗中，備用。" Y w" H$ T) b) u
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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