材料:) y% j! X) A' I& }6 e) e
牛腱 … 2～3公斤
; ~7 w+ n+ ^6 j4 h: b4 G6 o公仔箱論壇滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; E" R& H4 g( Z% M
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 W% H9 q. y7 r/ q" @* M
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. B* ]$ f6 D# y9 V3 _5 L" n
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
2 L4 s* \; t! M# X" q9 R! r一顆 洋蔥（剝外皮不切）
; V/ E/ L+ s$ V7 P( y, g' A公仔箱論壇一根 蒜（切成1/4的常條狀）
- A8 B2 i' M4 I3 Z: j( ^tvb now,tvbnow,bttvb四片 薑
/ _/ ^ l5 y; ^$ ^5 B1 N7 U- _tvb now,tvbnow,bttvb老薑 … 300公克
& G& ^7 k1 e; q V; Z' E, n' J) Q( ctvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
/ Q6 m0 M& u' i& X* Y) |/ a辣豆瓣醬 … 1飯碗
5 i( t3 U1 p/ D7 ` ], D紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! ]: G- b) |9 Q: Y+ b# a
鹽 … 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j. V& d* Q4 ] s4 g
高湯 … 6飯碗 www1.tvboxnow.com0 c/ C9 m4 [& l6 K
麵條 … 75公克
3 B0 x6 y$ U1 ^/ J+ E; ` h y0 p, Rtvb now,tvbnow,bttvb E+ j3 l; ~- N4 p2 Y4 v
調味料:
4 y2 k6 p: X& I7 x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
& y4 Y+ t# Q' T2 d' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙+ {+ K6 Z. l. Q$ L
沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* l7 j& S: d6 T t' H3 O
B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- f' R Z; v8 L% w* I
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 M8 D, Q+ C i
味精 … 1/2小匙
! L, G% J8 N! ^" I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙2 p: }) s5 V# p# m0 ]1 _( Y6 k
蔥花 … 少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; O8 s3 U! \6 _
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
) f R( K/ J* u% L, b2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
4 N8 _& U% P6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇. F4 ~0 y8 ^& `
4.B料拌勻放入碗中，備用。
- M/ e3 r6 I4 j& n1 @$ p% f5 J" r公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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