材料:
, W* @) X3 [1 Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
2 Q" O8 _* F8 }* {4 stvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
0 w4 h( ?. Q/ ?7 y7 V7 T/ r8 B酒 … 3大匙 1 |" ]8 f2 j6 r' I1 K2 [- S
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
0 k5 S/ V I* s4 b公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
' \0 P& [1 F! X3 D+ g) n6 I7 c一顆 洋蔥（剝外皮不切）
1 Q9 h4 \6 n; F8 I# d9 G# G一根 蒜（切成1/4的常條狀）
& G8 v# {$ f# G) V) T四片 薑
9 G6 ]) Q: n7 x' F7 g/ Z% C. V! kwww1.tvboxnow.com老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ W" C2 T5 { z$ h3 H2 ^
蒜 … 40公克
7 v6 ~% C6 x ?& ~公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗
7 s5 H0 ?# A; I8 D2 h公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗 www1.tvboxnow.com ]. Y. S v8 |$ Z- z
鹽 … 1大匙
# u' @; s) k- h. r M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 V9 C$ l; @+ W
麵條 … 75公克# L1 h. W/ g |7 S
/ Z1 ?" z# Z" A9 H# Z" t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
. n& c% _2 g0 l# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 v9 O6 C3 k* y- [) I
砂糖 … 2大匙公仔箱論壇$ ]6 l2 P' G0 U1 K; o$ r
沙拉油 … 3大匙
7 R4 E, F8 J% ^% }: G; ]% g1 gtvb now,tvbnow,bttvbB 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" u4 s, i! ?; ~8 K- I4 s) h
鹽 … 1小匙
4 \9 ?+ o3 u) y5 M, X! e味精 … 1/2小匙
1 t% S$ ~1 [) }* A n公仔箱論壇醬油 … 1大匙
6 i- ~7 F8 g8 w" X H蔥花 … 少許
9 J9 W& _7 ~2 L3 G: C$ Z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) @2 Z# Q) P' B' p A; o
做法:
2 {' x! ?$ [7 G! ^4 W2 ] Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 i# Q0 i. \$ c
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
; W! J( y7 G( B! H" t. Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
9 H+ [7 s% G: _4.B料拌勻放入碗中，備用。
) W% {4 r9 p0 }! R, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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