[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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$ N7 e) w' D, V3 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 O( j; k+ ~  o1 l. s2 I' _www1.tvboxnow.com　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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" `+ `" O: T6 E. W特色：
' ^2 r  _& T9 t5 R5 s% L色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。