【材料】
1 D$ K; B* O/ s! l6 Y/ M$ k2 V公仔箱論壇雞中翼十二隻www1.tvboxnow.com9 R. s0 y9 `" `: y
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)公仔箱論壇& M8 A4 i7 N% t3 a% b
冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb y( T, d! N$ Q" H9 s
冬菰八隻(浸軟、切件)www1.tvboxnow.com" v6 g* ] Y+ j0 r- K- t5 X
蝦子二茶匙(炒香)% b j; @ `2 {' P& }/ Z( ]
蒜頭三粒(切片、煎香)
! x) v& A; Q1 k+ R2 d! Q7 p公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切片、煎香)7 |5 J. J5 b3 g2 F% g/ [5 C
生薑六片(煎香)
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 f8 X; F u& |& r1 D) t
生抽半湯匙1 ?* T: {- h: p) l& s
粟粉一茶匙
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% Q( r8 ^4 d. g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙
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麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 F2 v# L# X6 m; X. O8 }3 b
胡椒粉四分一茶匙# ?* C% P S- h0 n7 L$ p7 W
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【汁料】
& T7 O9 ^9 k; v8 o1 f% c# H; n, V清雞湯一杯半
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生油一茶匙
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7 Y; x% I4 R# C8 c* v麻油三分一茶匙公仔箱論壇$ V7 `4 C& V* H9 Z
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】* x/ ]: L, v) Y1 _
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
# T) P; n- M) ~7 f3 r; w% c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。+ J S1 L. h8 y4 {) i
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。* y0 n* P) ~) u! f* O" N
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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