材料：9 g7 a2 V( ~' z2 ^1 }" g I( A; _
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊
$ `( d" o9 [* d$ d% V8 k檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊tvb now,tvbnow,bttvb- N2 H. U) \2 A3 M
大紅辣椒（斜切） 1隻
, Z) h& R K0 Z' H0 X# g. Y. h- ctvb now,tvbnow,bttvb細指天椒 3隻
6 m5 G- ]! Q5 q9 @2 o7 p; F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼（解凍後洗淨） 10隻
5 I. Y" `0 @7 M8 C# _; \tvb now,tvbnow,bttvb椰漿 200毫升% s! c* D; j1 L; ^! y
魚露 1湯匙
& i* C% O. R' h8 m2 k i4 @www1.tvboxnow.com片糖（扑碎） 2湯匙% ]4 I& k, A' U) P1 ^" ?+ d. g1 ~
甲猜 1至2棵
2 e4 t' w8 [2 e1 m公仔箱論壇紅咖喱醬 1.5湯匙
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2 L& R$ H# b( V8 j4 y- xtvb now,tvbnow,bttvb
/ i# K. @+ D( ]% [( V! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ t2 G( y1 l" L* v8 N7 [/ ~6 _0 Ftvb now,tvbnow,bttvbStep 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。% T# N0 t" P, T" e) `3 D3 f9 l7 K
, e7 W8 F2 l S3 vStep 2 落雞翼，煮約15分鐘。
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Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。4 v) v8 Q5 U8 U2 k) S
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Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
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4 i( B0 i4 V+ X公仔箱論壇小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。公仔箱論壇9 b' c5 Q( P W
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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