材料
) l3 l" f& b& z |7 i" o1 `tvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升公仔箱論壇( r6 t4 O5 T- c% A
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做法
. l3 D! F8 {- Q* G1 E( x% s1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。/ K, U; F, a: |* P% K" p
0 b5 D* `% s( h公仔箱論壇2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。公仔箱論壇! j3 a4 X1 e' q) w& m1 x* r* Q
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。4 d3 A3 j& L3 F" f2 D7 l& _$ [: i
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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