材料* }. R" S1 P6 T5 H+ L
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升公仔箱論壇8 i ]0 r! x& W5 T
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做法
/ c7 H4 w w( D- m& F8 ?, v) S公仔箱論壇1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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, Q% l$ ~; s! b$ ]$ |www1.tvboxnow.com2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。 W U$ }+ K; q: y; x
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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貼士
( d/ O8 G& ~) A+ wwww1.tvboxnow.com做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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