材料
& r' x6 g3 d$ |' ]5 W% Bwww1.tvboxnow.com橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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" i3 {1 t3 r! Q( v+ u8 m/ p3 o" L9 utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# F3 a& P0 c2 O+ K6 U) E
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。- L5 e" r& e' @' U0 E
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 R. ` n* F$ A0 r. V: S( K
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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- D5 G0 ~+ e" c4 E; Q4 C做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 s6 S! e, f& r! L" G) @: e! Q
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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