材料 www1.tvboxnow.com4 M# z% g) [3 U0 [$ C/ P
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇7 }8 x# S* @2 n u. _
6 n$ n. Q; e- R2 E朱古力漿
9 M+ j& r/ ]; O6 ]. ?0 U可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
- p5 q8 l8 d0 m8 Y3 Pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 q7 X, z G7 @2 a: g* H! u
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做法
) [" e& D( V! p* E. q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
9 H: Q; Q! K0 C* c4 G" {1 v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 Q' A' j4 v" I* [
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。www1.tvboxnow.com) p, v5 N }" _& r- ~) Z5 X
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。+ M6 J& _( _% y) c; [6 S
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇; B5 {7 ?" R0 {+ u/ N% c
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貼士
& J& H2 N& F1 A! }% D% v$ v混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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