材料
& d" G' }+ w1 `5 b. E* L公仔箱論壇士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條, a' `4 T& R/ o9 r
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朱古力漿公仔箱論壇. \4 I5 d! A V+ N! {6 t
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇7 @( X& e5 e7 [6 E) I( Y' u% v
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做法
; J3 b S/ i) \6 P/ @1 t1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。! h2 R) }8 W) y( ?# T8 r3 w1 D8 [
3 o: D( X$ d/ K& G' x0 o9 Q% w2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。" h7 U: u. d7 r: h2 D/ K. @0 Z
: Z( @( J" D; _7 Z5 q公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 |; a% W( W5 m
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 C+ d6 }8 y2 Y& v
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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