材料
: W( f. a2 D$ h5 k公仔箱論壇士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條# }9 J* E( N% Z F$ @) `+ H
3 `1 D! C) a4 ?3 P) A朱古力漿
5 O4 y, Z5 R! V E: M7 `( R Dwww1.tvboxnow.com可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙* }" u, r0 \# f0 `# e- ]3 ~3 G
# \- r) u7 g3 a; J( I1 ~www1.tvboxnow.com! X& P+ y5 b; A: d
做法- d4 |* X5 H5 D9 a1 Q
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
8 v' D6 w6 O! p) {! B, h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com, l/ H1 J) L" X5 F k
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
) C) S- f) i7 H9 s) ]4 Q- D' f
+ c* ^/ K" F9 B3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
q4 T; Y; C/ _1 D5 i7 F; s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
, L- }" R: T& J6 t3 r$ E0 Y5 S公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。4 f) v! z; \' d# ?: p
) N9 q8 X/ x: Cwww1.tvboxnow.com5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 + Q3 q% c$ ^( ~2 N4 D) Q. d
0 k0 v/ H; t" t
- m0 e2 e5 N( Z! [" b- mtvb now,tvbnow,bttvb貼士! ^/ ], @8 L# u. c2 l3 @
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。www1.tvboxnow.com/ a" V e6 }6 L8 b+ T J s6 F
|
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 
發表於 2011-5-23 06:29 AM
|