[甜品] 鳳梨果醬

yyq18sh

<材料>% z. S5 {' z  p; _: X) V
1.鳳梨丁300g
. X3 Y: ^# `; o) X$ ~2.砂糖100g2 I) F) r' W# C( }6 z* M
3.檸檬汁適量www1.tvboxnow.com7 g" r) x7 p; P# v7 f5 _
4.香草莢1/2支
1 W$ W( g- Q# ~2 ^. n5.肉桂粉1/8小匙$ L3 J% [% M7 @0 `5 ?
<器具>www1.tvboxnow.com& ]$ p6 y$ y4 F2 l( [6 C8 X
1.煮鍋tvb now,tvbnow,bttvb: t) d. i2 l9 K$ h: I
2.玻璃罐
" S# U/ i  c# ^7 y! F/ [公仔箱論壇~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
  h0 p$ L# E% g* U- b0 cwww1.tvboxnow.com<做法>+ G' `) Q$ i4 U8 w" f
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
- k; I5 {% X! L/ M+ {: [2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
* Z) \7 b5 t% b: N放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔公仔箱論壇* p/ {1 T# F, w+ {* S
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
% E+ K; b% ~9 htvb now,tvbnow,bttvb4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
! t9 _7 ?# x2 F( s/ y) l5 Ops~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔www1.tvboxnow.com  m6 U# A6 V; l% @! [
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔