<材料>
' T6 A, @8 k. a9 o$ g$ S1.鳳梨丁300g
/ d' z% B) Y' D; g7 {8 |9 s5 n0 F. |# `2.砂糖100g
0 J- T) S' K; a公仔箱論壇3.檸檬汁適量. o3 s- z* d" _# C0 v4 ?- G
4.香草莢1/2支7 N) d0 @" C1 \: B
5.肉桂粉1/8小匙/ Z: o- M+ R. X' U
<器具>tvb now,tvbnow,bttvb: i+ v) H+ {# y$ q2 R
1.煮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 B7 A! S" |9 x7 L( j
2.玻璃罐
8 X- k6 O4 ?9 N~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
# `/ e% @ R- K4 p8 D8 B( L& ^<做法>5 F$ P; [0 b% |8 h; y
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中www1.tvboxnow.com$ N% X1 R# C9 }: I% p
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水www1.tvboxnow.com) [4 j/ } a2 F5 r* H D2 m
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
8 @. H6 J) g M! H公仔箱論壇3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
5 S& I& O/ o" U7 Htvb now,tvbnow,bttvb4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
7 B2 N% K9 `, |! k+ t$ Mps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔公仔箱論壇& Q! q$ `; T! p5 j' Z# \
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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