材料
+ J9 i6 m/ J, ?: u& l杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; v+ m' e4 X5 e/ ^. ~
- R1 k3 d6 c* Q$ B8 Y. u調味料www1.tvboxnow.com) H* e* M5 r( e% D" i
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇# U. M+ o5 h- Q$ Q
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汁料
) N+ k1 e; e( ?# |% f( Kwww1.tvboxnow.com柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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. |) u) b$ |- R做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" _" j6 e! `* C; u
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。" \6 D1 t* a) D* U" k( }
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇: H6 l; f( X+ ^4 N
8 D6 t; R$ D0 O4 X2 t# bwww1.tvboxnow.com4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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