[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料www1.tvboxnow.com  e6 d4 L" t8 S( f
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升- V) }( i' r' K4 o# }# L

8 o: I& w, V# \* D1 R0 E/ {' Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 P% l3 t/ m& K# T0 O' C7 r' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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7 m5 n* b/ _8 y; c  V做法
, K) G) j+ a$ ~4 X0 f6 Wwww1.tvboxnow.com1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 P! g5 B( @4 A$ u4 o5 A" ]

8 M% O5 O9 i4 R8 K9 p* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。  L3 s9 v0 o2 p0 B7 n8 j. o
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 ' o& h, e6 f% ]6 V: N$ @! |

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* u4 B* n3 s  W; W菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。