材料$ ^7 P# U( R9 p8 R! y4 L
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料' n7 ~* Z* M9 @1 Q F; V
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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; C6 T- V# N! k- @. n1 z2 x; ]做法公仔箱論壇' R! p" ~ _* {7 L- ]
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。. t2 u, r9 u5 q6 U
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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0 o- j/ l0 N4 h7 P( Z公仔箱論壇4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) ]: }8 F) d( P0 v
5 n( \+ K( g: U2 R- M. Ewww1.tvboxnow.com6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。' U, B' U# d- @1 H7 B2 A) i6 A
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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