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龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 ^( ~+ j2 r6 W2 @% H
) F3 v! W9 [ x醃料
% U! I7 p1 R2 B& l6 t鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙; ]5 I1 S4 Y9 }$ U& l' K+ B
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做法. F# r& w" D4 o4 ~
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。公仔箱論壇$ F' u5 Y# d; p+ R; h- g9 k. ?
% y3 A2 e& ~8 ] _) Ywww1.tvboxnow.com2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* |# q! I8 L/ L
9 x5 b* v- I' H: I$ g* b7 A' J7 I3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。7 i! L9 J* E# F, s5 x' @" M5 {
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, s7 |$ ]/ L7 ?" ` y$ J+ i
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。公仔箱論壇0 J3 `' j! V) k* g/ }
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; }! N, ?2 V# V) c7 C5 l; U( l
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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