材料www1.tvboxnow.com7 Y+ m, _6 f: x) t8 f! N8 n' b
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
4 q8 Y* Z( x9 |% Jtvb now,tvbnow,bttvb' C5 Q. m! u$ E2 x
醃料
- l( P1 Z+ E3 awww1.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
: o. G" [1 C, R" s/ y# F
* i7 u- ^# D/ w# }9 G) C! }1 y
) }* y; ~5 o3 Q9 g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( q# Z: q) ?) s0 Z) _" ~* |
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
, a8 H( q. d3 c3 N: c+ a; x公仔箱論壇8 t3 k- k; B! a+ B. a5 o
2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。% E( I# a5 l& q7 l" ^
公仔箱論壇5 M' `1 j7 [, ^ F% R0 X
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 T; X/ l0 ?( J" I/ p
www1.tvboxnow.com A/ @4 |/ q9 ]" |7 F' v7 y+ V
4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
: z, U, F8 R% t) x% v* M" atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 N; x; _( y5 [3 F
5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
9 @5 s3 W: j3 o, P+ m9 ~$ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 |9 D' |8 ]; ^& X" K( `
6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
; ~: W4 z3 h/ |公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-27 06:23 AM
| 