材料
5 h* b9 L0 N* O0 Z: ?五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食; T' z5 x; j+ w3 q+ b+ y Z
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. }) v a* U9 h
鎮江醋/黃糖各適量
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做法/ }7 f n2 a W; n
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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' z6 M3 H6 Z; r& d2.糉切小件；水牛芝士切小粒。公仔箱論壇9 Z, A! e, m0 D8 N
; Y# h# G) _% _" C, G公仔箱論壇3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 www1.tvboxnow.com, }/ e$ N- Z4 }6 k2 [6 e! \& W6 N
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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