材料
& l/ I! k+ u' _7 i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅www1.tvboxnow.com* Q8 n3 X- W; z( y
. m4 B {6 w$ z2 }) kwww1.tvboxnow.com柑桔汁
3 x6 L( Y: b3 M, @) _5 f+ U公仔箱論壇水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條公仔箱論壇! }+ W- n/ c( s" Y
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' d7 ~' V+ q9 R4 T. b做法* k# ~% Z' a' Y
1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。公仔箱論壇8 A9 h2 `) Q7 B, Z) t# d; k7 V
+ @2 g1 I, ^6 ^2 Z5 E2.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。
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3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 M- P4 z- F0 W W( O, M
- e/ {4 l. J1 c6 l2 j- ^. Xwww1.tvboxnow.com4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。www1.tvboxnow.com; @$ A/ }6 u# @8 Z
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5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 h* b" s) U8 i& Y5 O' J& D6 }* {" S
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貼士
! }, q O7 S4 j魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。
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發表於 2011-5-28 06:21 AM
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