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西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 M) ?' v H, H; i* \
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7 I) A8 t: W. x$ {/ W. p1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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4 {+ Z% G9 v9 L5 P4 y- T" ^3 ]公仔箱論壇2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。7 {8 M% p) V2 b8 a
0 B* u6 T: E0 s; _/ mwww1.tvboxnow.com3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇' Q5 e+ ? G- z2 c
2 u( e$ I7 `# v# y k+ J* [www1.tvboxnow.com4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。. p( ]0 a7 W& B/ v
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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a0 \, E8 U5 t7 Bwww1.tvboxnow.com吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。1 P( q) S) z4 M$ |4 O# I7 V+ v" y. ?: y
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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