材料
$ U9 I# c6 T8 u( w/ r( }白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙www1.tvboxnow.com7 z: p4 k6 [9 B! s2 C( j
6 T% a4 ^) N: ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* F4 W) ^4 {& @) z+ H酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米www1.tvboxnow.com2 y. S- E/ {: G) H, ~
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調味
3 n$ G3 A4 V9 c! G+ ]& L8 u3 k% Cwww1.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法公仔箱論壇1 i9 n9 q& m; s: M/ B* o
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇& Q* K: V, N) Z0 J1 N
& @4 I6 x2 l+ f2 u% ftvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
- u5 S% t# o; h: ]1 E1 G: ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( m! _: t% V6 B
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。- M. s2 E8 ~6 s U% l& Y
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。% o- e# a8 D8 _3 h4 b+ m. R6 A ^
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。www1.tvboxnow.com" U& y7 e9 i; p; D2 S
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貼士
1 q# q- x$ X- p烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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