材料
0 n/ a. a& C4 v3 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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, z3 _% D9 u% b" Kwww1.tvboxnow.com醃料( y; c# I1 m# Y d; ]
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
! b- T6 S% ~) j I# ]鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法7 V# r- X9 ~: s3 C% ~
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。! H1 k0 Y9 o7 U" m) u1 N
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。1 W$ x; y( P/ A9 p0 f
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }, S) M% b! Z) ~6 v0 c
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。% f& T9 ~) U( x$ E' ?' v
# t; e4 e, p- [3 g* Q) o9 ~; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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0 X6 m) k% w* h: S% T$ X4 Awww1.tvboxnow.com6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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公仔箱論壇# R7 \3 {2 z( |% _* G
貼士
, x4 H* u6 @* B7 t公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。www1.tvboxnow.com* j8 ?2 @1 C, M- S6 M
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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