材料www1.tvboxnow.com% ` t0 c5 q. c/ u$ \: z
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
. Z$ b+ M. _7 o- p" c3 [公仔箱論壇 q) g5 M/ G( p
+ b0 K' ]+ ], e
做法! ~% I" N% L- q! S$ `2 g0 i% r! Y6 Q
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。8 S v6 f8 h2 r/ \; [
公仔箱論壇9 W$ B* w! Z$ B5 {+ W \
2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。6 b2 S; j4 O! ]; Q3 T* m) U
! T. T$ |- I9 R/ {5 s8 p4 c3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
* X0 E" B, u# x5 c) q' A" u0 c' W6 V' z3 \& B0 p- ]6 w4 ^. o2 Y
1 R0 A7 J1 X* ^, c( J2 o公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 a! [8 G6 E o! J5 I0 i% `
一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
| 