材料( g$ V4 D1 s2 N5 Q% O* r/ N4 P
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙( b" i: t( n/ T* C$ ?
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做法
! |; t# m0 D, R/ J) o1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 a7 h) W, Z) H$ v5 ^
8 x2 ], o5 a" n7 p2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。
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$ u( g0 m7 G. ~% ]; A7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 www1.tvboxnow.com9 c; P6 U: d) q1 e8 X* `. ]
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3 w$ B9 P( F( N* O/ ^# n4 v" y貼士
( p4 `! G5 |# Y9 O: }4 K一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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