端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。, t5 S( D% y* o9 k+ d+ ~9 E
+ Z% @2 @0 W# g豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 \& B7 P+ W1 A" l
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
$ Y& k( N+ D6 [3 P2 P" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B8 b! h. R" z$ r0 R; J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 K8 O8 q' ? o
一品鮑魚糉
% P- @- X' t& Z) ewww1.tvboxnow.com五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。+ Y; t5 Z1 _) c# w; O7 P
, e# K. w& @7 y9 G
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
$ N" d2 o4 b& N3 y6 G4 Uwww1.tvboxnow.com金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
& g5 a6 {4 S [1 q! O+ Z
% G$ m) |: r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
! ?0 w& @) f1 r' i1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。& B, j/ Z0 M, z+ @
; b% ~7 w: E& c& t* z
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
' W& m9 v" i3 T6 X9 _; a: L, j) y1 D! c5 N鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
+ O. j7 { _+ y _1 o, [( u公仔箱論壇
" j- ~7 R7 p) u6 e0 `, \3 R公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 H( _' T6 ]9 m2 Z
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
- h9 Q+ S7 L0 R. q' D) Uwww1.tvboxnow.com
6 w8 s- t/ o; z/ o, s" f公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
9 S5 z) C9 Q' H公仔箱論壇怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！www1.tvboxnow.com, p/ z" E; H4 X& w
" K% n2 l! \: W- ]! d o
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★1 ]7 _9 i3 A3 C: [, M1 `
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。www1.tvboxnow.com | l. E% j& O7 X5 D) [5 i* j! L' S7 j
" [ V2 Z G3 g" K: T7 u) gtvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
* _5 ^& s4 |: v/ a0 w8 W) Wtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
+ _0 ~) Q+ H. h( T2 e' Twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. Z" I6 f+ Q2 C
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 _; `& O% n. s
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。www1.tvboxnow.com+ F% n# @( \6 S7 I+ r- r$ N
! ~3 \' W4 E5 @ ~- s! E創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★0 ?# K, ?- J5 ^ E$ d, Q( k, F
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
) m l6 h7 H. F ]/ W' @! r* ftvb now,tvbnow,bttvb
% g2 k' U+ S2 ~8 v; Cwww1.tvboxnow.com創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★8 ?6 I" v& Z" U+ S/ @, w
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
0 W2 \3 E- }2 b7 q+ ^% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l% D: x) \( }4 ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 H( u7 {- h
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
! z0 U7 H5 u& }% ~, y公仔箱論壇公仔箱論壇( }+ K4 B6 a& j. p
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★4 j9 o- P( f8 O* u' p
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。www1.tvboxnow.com6 o9 f6 ^9 [3 a( P' [' [
- E/ V0 v- E$ {& U) O& A4 x
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★www1.tvboxnow.com( J5 I0 j1 H" q, U
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。www1.tvboxnow.com# ]0 g7 H# @ b# e& o; M
, [9 ~. T3 }% s) H- L" G
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
1 o9 U% R# p0 q5 O4 e qtvb now,tvbnow,bttvb法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
% L7 m' V( j; l W8 k% A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ b$ g* Y! v. w& F' `
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb; d8 B! w! ]2 W% z* q Q- f7 ]1 H9 I
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
0 m% c1 W( X* |) j/ m- k. awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. v) ~$ W- F/ W; [5 T: Z @
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
# p" c g3 r5 S2 {7 l' f4 V. g糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。6 s _1 ^1 ` s+ L
tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 Z$ p; R4 k' ] u |" y
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
% S: I$ ?1 G# p xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 