端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。tvb now,tvbnow,bttvb. d, ~1 k2 L, c/ K; q% D7 ?
! X* T {. y: r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉公仔箱論壇7 Q- b. f% T% |% c' \% D: E
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
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# R# A) Q. z7 W1 A8 ~5 u' ntvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
9 D4 Q4 A( o* F0 utvb now,tvbnow,bttvb一品鮑魚糉 公仔箱論壇/ q; E7 y [$ O9 j3 k6 C! C
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。+ u9 H: t9 [# h3 A" Y
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創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇, n" [& j0 o+ h0 J
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。www1.tvboxnow.com* q% E8 k) R0 W, C+ \
+ ~: H+ r& A$ K# V創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★% s" B2 F, h& x* \+ D: {4 l' B
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
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創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
8 {: y* J! `* t7 B5 t3 `7 E1 a- [公仔箱論壇鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★. G* Y/ y. ~* g' n5 L+ e4 G) l9 t
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 l ^4 Q6 g, w/ h- {
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創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb+ U* l$ T$ W0 H
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
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, M1 f% _- z4 D; ?創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 Q, T" v; n" s+ g2 A2 e, c
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
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% q: o( _+ M" G. Z4 stvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
( L# M" Z; O2 d* [/ T6 N+ E公仔箱論壇原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
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9 [, s1 z! Y1 \# z. A z1 O公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: }+ `" h1 e$ x9 A
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
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# N& O# u5 Y O( T創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★: S! l5 B/ c6 K$ I, d
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
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! [+ j' K5 W2 b% Stvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★$ w' e1 e2 T. N
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
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* O' q. m' w- |" E! S r; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
% f4 t! {6 W& R健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。2 |* f, v& R9 E# m
) X0 U, W" b0 Q8 t% ]www1.tvboxnow.com創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
) I- _6 i& q/ Q3 P7 D |公仔箱論壇八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
& e( n7 J- Q6 }) J# ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 q1 _: S/ w r2 L5 E: z6 s" Y
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★www1.tvboxnow.com+ ]) d. q- m& c+ C( o
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb- X: S- R' j" f5 @ `- Q
法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
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2 `% E9 |* {$ c8 X創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
" E' N" g7 Q' b# g: X1 O: }! h$ X* Ktvb now,tvbnow,bttvb五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 P2 V8 k' d
$ ~+ c; j2 {8 b4 N$ L9 jwww1.tvboxnow.com創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
" [) l- Z8 w; ^& pwww1.tvboxnow.com糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
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2 b* [, l# S) P2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
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發表於 2011-5-31 06:21 AM
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