材料
3 ?: h k* k* I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 s4 e+ a5 q' D) P& Z& c% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 g; X7 [% t+ V5 g
調味料www1.tvboxnow.com2 S+ B; c/ F9 }$ B
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
4 g+ q. \2 ~0 T: d& I) W8 O7 P& ]! k) F5 `9 F+ ` X7 A# h
' v4 A$ a5 H) C F* Z2 }& C
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ U. ]( \; V7 x) c% q
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。
/ g! D, |% q, |5 J
3 Q" i& M5 A9 w( ^! C公仔箱論壇2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。
3 I% ~; \% p! A! \. t. ntvb now,tvbnow,bttvb1 f+ c' B; f) F* h! r
3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。
0 S2 s, t- ?+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* i( a& S- T1 n f% O a5 @
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
T; O7 @. B7 e( J0 c- D1 O" K
9 [1 b+ f6 M4 X1 E5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# A- [& b5 C, ]. D) }+ Z4 \
2 c7 E1 M7 ?- F# fwww1.tvboxnow.com6 ^* W$ B$ d1 E( n! u3 q
貼士
& t: o% t0 Z1 H, T切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。
% o I: D. O3 |9 |! P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 