材料 tvb now,tvbnow,bttvb( D: n0 R2 M: l4 l3 V8 H
羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
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幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com2 T& _2 I6 n' I1 m+ `
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) C5 ]0 |5 K& [4 m公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 h4 D" H, B
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。www1.tvboxnow.com- z. G7 ]: l. e6 i y2 L& I
, b& u- H/ c# K' E4 i Zwww1.tvboxnow.com2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。/ v5 q b! Z [- J
% V+ ~3 j; B8 b$ W- V% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。公仔箱論壇+ M# W Y( f2 u4 l# [
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4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。公仔箱論壇/ N8 l+ y! r+ u! Z# y! y6 n; F/ v' B
2 O1 [9 [9 D" M7 F( P E) h4 o5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。
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5 K* L( P5 y. n- C. ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。www1.tvboxnow.com. h; D# `4 K) v- |1 X- T% O* n. P
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發表於 2011-5-31 06:25 AM
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