材料9 Y( ]$ x- p( f. G; ?0 d
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
/ ^) R2 x* o+ J% ?: g
: W5 l, C! |8 K; H5 U+ [www1.tvboxnow.com調味料
: j/ s, H n& o& T2 q2 c+ ]公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許4 A1 e7 h4 I+ O7 D- J W3 b
8 f7 d1 L9 V3 P$ K5 P, ~9 ]) b芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* b. g* D. B% l
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量- x& K7 E& {! n
9 l5 b1 u% e# N& c. s6 S
www1.tvboxnow.com) c% z! X6 p$ Q5 ~ N
做法
0 q; Z f5 k& M9 N5 v& e1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。www1.tvboxnow.com k; K1 o8 \% u' ~( f7 R j
* l# r, M! `0 h) v* }$ L
2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。; }- q5 L: y+ _; h% I6 i3 m
. o R5 R/ [2 q' n+ @: J公仔箱論壇3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。9 R4 p: h; w' U# B9 U; F
9 J$ Q2 ]9 H8 g
4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
0 U! b' v8 w( m' S3 w: V; Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( T1 i- `( H' k4 ~% g1 d
5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
' k6 {5 x4 ~7 |' [8 a公仔箱論壇) y$ f$ u' }! g6 N! `0 g" ^9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^ y: L) k" W- H/ @0 Y
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 B4 M( k7 J4 w) b/ L# g
魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。tvb now,tvbnow,bttvb, O% b4 S9 z! a$ V( J
|
發表於 2011-5-31 06:26 AM
| 