材料0 S! I `: G! A+ _3 H
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克www1.tvboxnow.com7 R+ w6 _* w- _9 g, x# L
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調味料
+ G# `4 l: b* a/ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
) \. [. `$ T) O3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 ^. l8 }7 y, T
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做法
0 g! d- h6 T5 H7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 i3 F$ W3 {# l# s& B
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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0 A2 R+ r+ x' M2 `. [) ~www1.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇3 m3 I1 V6 G U6 ?9 I% {3 \7 E
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: @. w" e1 O7 [: E8 k$ Q8 n貼士
) G$ h5 b9 o* f, z! K" D, P ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。( q9 ~6 v; |! G2 P5 k( i
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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