材料www1.tvboxnow.com' R- |4 d5 U, P
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁公仔箱論壇$ b4 h& S0 g" {0 B6 A
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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% }. Y- Z# R) U {' @2 j: h$ E* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, N+ c* T0 \: ]( a# y& {
做法" A- q* g1 j/ _. {. F/ `
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。www1.tvboxnow.com. |( e( T' V5 C; n: e3 ~
" T- ?' g4 M% @% i3 H; z% Y" x2 N* C3 nwww1.tvboxnow.com2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇4 A8 ^9 {, n# u
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! s4 q3 }% U0 U" B) M k+ M" O. L0 b
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。8 D" L9 |% f3 y, ^, a
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。! N8 H* w. d2 w0 ^: M" x. x* \/ V
6 s" H/ Y6 N; f: u& f& Z2 u6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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貼士
8 _! A# `5 k" e9 s/ Z: T& ^2 x做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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