自製浪漫玫瑰芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ }* D3 {* [1 I1 v5 O3 P
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6 r& B' P3 E& P' k: h( \乾玫瑰花……15克公仔箱論壇 H4 K$ k5 w3 a4 u' g+ X
糖水……100克糖兌30毫升水8 {7 ^. K! Y- i" K9 [: Q, D
軟芝士（CreamCheese）……300克
8 O2 g& D# R: F5 P6 m明膠片……3片溶於清水中
4 _& { C$ }+ Z公仔箱論壇鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 Q$ A) a2 t" M* L. A4 H
砂糖……100克
( a- [, ]: R4 ]/ C" ^) n4 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻
/ u5 A/ ?6 R. E1 fwww1.tvboxnow.com蛋黃……1隻
) V% p1 E' i) \! Z$ \4 ]www1.tvboxnow.com清蛋糕……200克
. w3 o$ @5 {/ n! m V公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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) m/ X+ c7 @3 i公仔箱論壇步驟- j9 R2 J: H. {1 y. e3 W
. X) b: B6 N& d. E/ } z+ v(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. B4 l: _; i+ {$ v) G
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# s% Y; J0 Q* b
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。www1.tvboxnow.com4 R3 d. A' J6 ]1 F5 P! e' B
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。3 y; m6 b( V+ j1 |3 X) \6 a3 O
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。公仔箱論壇- f$ ^. l$ g1 ^2 o
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。公仔箱論壇2 D/ R! O# Q* b1 v m! m1 X3 g
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。公仔箱論壇% Y# Y; M* j* G( W9 N! d
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。0 x7 g$ J4 q7 e
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
: D/ c7 K+ I+ q1 O ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
; z! j8 b( h% x% @ I9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。公仔箱論壇% K2 R4 p4 l5 {9 v% [/ c7 `
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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